俗話說：“仨核桃倆棗，常吃常好。”核桃與大棗，這兩種日常可見的食材，為什么會成為養生搭子？又能給我們的身體帶來什么好處？

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大咖說養生

核桃，原產西域地區，故以“胡桃”冠之；公元前139年傳入我國，國人以其形實特征將其稱為“核桃”。

大棗，為我國特產，全國各地均有栽培。中醫學認為，人的身體是否健康取決于先、后二天之氣：先天之氣源于腎，后天之氣源于脾胃。先、后天作用都強壯了，就能不生或少生病。

核桃之功在補益先天，大棗之能在補益后天，經常食用“仨核桃倆棗”，是說長期、少量食用既養先天又補后天之物，對促進人體健康肯定是有積極作用的。

核桃的營養

核桃，屬于高營養食品，主要營養成分在可食用的核仁中。除65％的脂肪、17％的蛋白質、16％糖類外，還含有多種維生素、微量元素等成分。

有報道稱，核桃中脂肪、蛋白質的化學結構比較特殊，容易被人體吸收。其氨基酸和賴氨酸含量比蛋黃還高，而氨基酸和賴氨酸是構成人體生命的基本物質。

核桃的油脂中，含有豐富的葉紅素，不僅是價值很高的營養品，而且可以減少腸道對膽固醇的吸收，有利于改善動脈硬化、高血壓、冠心病等健康問題。

堅持經常、少量食用核桃，可使人的體重增加、血清蛋白增加。凡從事繁重的體力和腦力勞動者，都可以經常吃些核桃，以補充機體的過度消耗。

核桃的藥用

核桃性溫味甘，在醫療上有補腎固精、溫肺定喘和潤腸之效，對腎虛喘咳、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、小便淋漓、大便秘結等多種問題具有防止作用。

民間有用油炸核桃仁改善尿路結石，用炒黑的核桃研成糊狀改善皮炎、濕疹和堅持晚上睡前食用核桃仁改善腎虛耳鳴、脫發的經驗方，都有確切的效果。

核桃的其他部分也都對人體有用：

它的葉子叫核桃葉，有殺菌作用，可以熬水熏洗改善疥癬；它的硬殼叫核桃殼，燒成灰后用清油調成糊狀可以改善乳腺炎；它的花瓣叫核桃花，泡酒后經常涂擦可以蝕掉瘊子。

它的老根叫核桃根，煎湯頻服可以改善大便秘結；它的油脂叫核桃油，濾凈后滴耳可改善中耳炎；它的青皮叫青龍衣，洗干凈擦拭皮膚可以改善頑癬；它中間的木質薄片叫分心木，水煎后服用可以改善遺尿、遺精。

大棗的功用

大棗有補中益氣，滋脾土，潤心肺，調營衛，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥的功能，堪稱全身之良藥。

在醫圣張仲景的《傷寒雜病論》一書的113個處方中，用棗者竟達58方之多。棗被稱為“天然的維生素丸”，每千克鮮棗中抗壞血酸含量高達5000毫克左右，在水果、蔬菜類中居第一位。

還含有較多的鐵和磷質，對貧血、過敏性紫癜、血小板減少、肝炎等健康問題有輔助改善作用，與現代研究得出的棗有保護肝臟、降低血清谷丙轉氨酶、增強肌力和增加體重的作用相吻合。

紅棗還能養顏益壽，俗話說的“一日吃三棗，終生不顯老”就是這個道理。

大棗的驗方

臨床上常用紅棗加紅糖煮食，以改善各種貧血；如再加入雞蛋和瘦肉食用，則效果更明顯。脾虛、體弱之人，用紅棗9枚，加黨參15克煮食；自汗、盜汗之人，用紅棗9枚加黃芪15克、浮小麥30克煮食，均有理想效果。

溫馨提示

順應時節變化，冬季重在養腎。除了核桃，補腎的經典古方——“枸杞+黃精”也是不錯之選，醫學名著《奇效良方》里就記載了黃精和枸杞子相配伍可以益補精氣。

其中枸杞能滋補肝腎，益精明目，可用于虛勞精虧，腰膝酸痛等。黃精則能養陰益精，為氣陰兩補之品。二者合用，補陰之中有助陽之力，補氣之中有填精之功，可以把被掏空的腎精補回來。